- Sarah Blal
Crêpes healthy: 3 recettes
Aujourd'hui c'est la Chandeleur, la fête d'origine païenne la plus attendue des gourmandes! Et car chez Cosmic Sisters, nous aussi, faisons partie de cette team-là, on vous a réuni 3 recettes de pâte à crêpe qui raviront même celles qui font attention à leur ligne!
Si la Chandeleur a des origines païennes, elle aurait été christianisée dans les années 472 par le Pape Gélase Ier. Ce dernier distribuait des crêpes aux pèlerins qui arrivaient à Rome; ainsi serait née la tradition de manger des crêpes à la Chandeleur, pour notre plus grand bonheur!
Voici nos 3 recettes gourmandes et healthy:
La Vegan
(Pour 4 personnes)
30 gr. de fécule de maïs
650 ml. de lait végétal
300 gr. de farine de blé
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d'huile neutre
50 gr. de sucre
Mélangez tous les ingrédients secs puis ajoutez progressivement le lait en remuant à l'aide d'un fouet. Lorsque le mélange est lisse, ajoutez la cuillère d'huile et remuez. Si vous n'êtes pas trop pressée, faites reposer
la pâte 1h avant la cuisson.
La Sans-sucre
(Pour 4 personnes)
250 gr. de farine
50 cl. de lait
3 œufs
Versez la farine dans un bol, formez un puits et versez-y les œufs et le lait. Battez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Cette version, en plus d'être extrêmement facile (seulement 3 ingrédients!), ne nécessite pas de temps de repos, et ça, on adore!
La gluten free
(Pour 6 personnes)
500 gr. de fécule de maïs
1 litre de lait
6 œufs
15 gr. de sucre
1 cuillère à soupe d'huile neutre
Mélangez le lait, la fécule de maïs et les œufs, puis ajoutez le sucre et l'huile. Battez la pâte jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Laissez reposer 30 min avant de passer à la cuisson. Et voilà... vous pouvez déguster!